Cuisiner en automne

Coucou toi!

Ces derniers temps, le matin il fait assez froid, et cela m’a fait réaliser que l’automne commence à s’installer, et pour moi, qui dit automne, dit recettes chaudes aux couleurs orangées, vertes, blanches. Exit le rouge des poivrons et bonjour le orange des potirons. 😉 Bonjour les tartes, les soupes ou encore les purées. Je t’ai donc concocté une liste de fruits et légumes de saison et quelques idées de recettes qui me tentent bien.

Que manger en automne?

Fruits et légumes d’automne

Quelques idées

J’ai adoré manger:

Le gratin de poireaux au parmesan (avec du poulet c’est excellent)

La purée de patates douce et carottes (avec du jambon, très bon!)

Risotto poulet carottes curry (un régal)

Riz au chorizo carottes (un sucré salé super agréable en bouche 🙂 )

Muffin pomme cannelle (idéal le matin avec un bon thé vert )

 

J’ai bien envie de tester:

Quiche au potiron et lardons

Je n’ai jamais cuisiné le potiron mais j’adore ça (en soupe par exemple). Je pense donc tester ça cette année afin de régaler la maison!

Lasagnes saumon épinards

Oups, j’ai honte… Ce plat est un incontournable et pour autant je ne l’ai jamais fait ^^

Cookie noisettes 

Je me vois déjà en train de les tremper dans du lait ^^

 

Et toi? Qu’est-ce qui te donne envie? Aurais-tu une recette à partager?

 

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Manger en automne, liste des fruits et légumes + idées de recettes. Un article avec une image à télécharger pour un rappel des fruits et légumes de saison ainsi que des idées recettes. #cuisiner #automne #fruitsetlegumes

 

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26 thoughts on “Cuisiner en automne

  1. Sympa la quiche potiron et lardons et le gratin de poireaux au parmesan (parce que j’en ai marre de la fondue de poireaux!) Merci pour ces idées! Moi, l’automne, j’adore le porridge réconfortant à la cannelle et les jus de betteraves/carottes/céleri/pommes!

  2. J’aime beaucoup ton blog. Un plaisir de venir flâner sur tes pages. une belle découverte, un enchantement. Très intéressant. Je reviendrai m’y poser. N’hésite pas à visiter mon univers. Au plaisir.

  3. J’adore l’automne et les légumes de cette saison, les courges et autre potiron en velouté ou en gratin… il y a la courge spaghetti aussi avec une cuisson au four… des légumes anciens aussi qu’on aurait tendance à oublier… bref ma saison préférée 😊

  4. Mmmmmm j’essaierai bien volontier la quiche potiron/lardons… 🙂 En tous cas merci pour les idées et aussi pour le petit recap des fruits et légumes d’automne. Il serait temps que tout le monde prenne conscience de l’importance de manger de saison… Notre péché mignon automnal, ce sont les châtaignes, et ici en Catalogne où nous vivons, elles sont célébrées par une fête 😉 On va encore abuser des marrons grillés vendus dans des petits kiosques un peu partout dans Barcelone à l’approche de cette fête.

  5. Moi j’adooooore le potiron, la citrouille et la courge (les topinambours aussi j’adore mais ça me fait péter).
    Ce que je préfère, c’est la soupe au potiron de ma mère 🙂 Ou la soupe potiron/châtaigne de Liebig aussi marrer 😀 (moi cuisiner ? ça va pas ? je cuisine aussi mal que je chante, et en plus j’ai pas le temps)

    1. J’adore celle de Liebig aussi!
      Très sexy le topinambour lol

      Je ne t’ai jamais entendu chanter donc je ne peux pas juger ta cuisine mdr

  6. L’automne c’est tellement le bon moment pour refaire des soupes avec un peu de tout, même si j’avoue avoir un faible pour celle au potiron avec un peu de fromage de chèvre c’est délicieux. Sinon niveau épinard j’adore les utiliser avec du tofu + champignon+ sauce soja et tout dans de bonnes nouilles :p vive l’autonome

    1. Oh! Moi qui adore le fromage de chèvre et la soupe de potiron, je n’ai jamais testé les deux ensemble! Il faut que j’y pense 😉

  7. J’adore la cuisine d’automne pour ses belles couleurs dorées (comme les arbres dehors à cette saison !) Une soupe de butternut et châtaignes et une poêlée de champignons des bois… Huuum mes petits bonheurs culinaires d’Automne !

  8. Hello,

    L’automne est un vrai bonheur pour la cuisine ! Je suis une adapte des soupes et compotes maison, à moi le potiron, les courges butternut, et les pommes ramassées moi même au verger ♥ J’ai tellement hâte. Je note tes idées de recettes, que j’adapterai en version végétarienne 🙂

    Bises

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