Organisation des repas, astuces et planning

Un article avec des astuces sur l'organisation des repas et un planning PDF à télécharger.
Coucou!

Aujourd’hui, j’ai décidé de te parler d’organisation et en particulier de l’organisation des repas. Si toi aussi tu te demandes tous les soirs ce que tu vas manger, si toi aussi tu en as marre de gaspiller, alors bienvenue dans cet article 😉

Personnellement, j’en suis venue à organiser nos repas de la semaine quand je me suis aperçue que j’avais pris 20 bons kilos, à ce moment-là, ça a été le déclic. Puis, quand, en faisant mes comptes, j’ai remarqué qu’on perdait trop d’argent dans nos repas, j’ai commencé à me renseigner sur l’organisation des repas.

Mais comment faire?

Voilà maintenant deux ans que j’ai choisi ce mode de vie et je vais t’expliquer pourquoi. Prendre un peu de temps, une fois par semaine, pour l’organisation des repas te permettra d’être plus zen (plus besoin de te demander si tu n’as rien oublié aux courses ou encore ce que tu vas manger ce soir). Tu vas pouvoir économiser (tes dépenses seront ciblées) et dire adieu aux déchets (puisque tu sauras combien de parts il te faut pour chaque ingrédient). Tu vas gagner du temps (tu as simplement à regarder ton planning et ta recette) et tu mangeras plus sain (c’est fini l’excuse du “je n’ai plus le temps donc je prends un sandwich”!). Et là tu te dis “mais Laurie, je le sais déjà tout ça! Ce que je veux savoir c’est comment faire! 🙂 ”

J’y viens 😉

Qui dit organisation dit faire des listes

Quand j’ai commencé à travailler sur l’organisation de mes repas, j’ai d’abord fait des listes de recettes. Tu peux organiser tes listes comme tu veux: “Mes recettes préférées”, “Mes recettes rapides”; voire même faire des listes de recettes par saison. Personnellement, j’ai opté pour les listes par saison. Pour les composer, je me sers de mon récapitulatif des fruits et légumes de chaque saison (tu peux trouver celui d’automne ici) et j’écris toutes les recettes que je sais faire qui contiennent les légumes ou les fruits de la saison, ensuite j’agrémente ma liste au fur et à mesure, en testant des recettes (souvent le week-end). Pourquoi faire des listes? Pour éviter de mettre 2h à tout préparer ;-).

S’organiser c’est prendre en compte son emploi du temps

Etant professeur, j’ai un emploi du temps assez variable. Par exemple, le lundi je termine à 18h et le mardi à 14h et je peux aussi avoir une réunion qui se terminera après 20h. Toutes ces petites choses sont à prévoir quand vous préparez votre planning. Personnellement, je sais que le lundi soir et le jeudi soir, je vais rentrer tard et que je n’aurais pas envie de faire à manger, ainsi le plat que je prépare le dimanche soir doit être prêt pour 4 personnes (nous sommes deux et le mangeons sur deux repas) afin d’être tranquille le lundi soir. Le dimanche soir, je prépare aussi le repas pour lundi et mardi midi. Ensuite, le mercredi soir, je prépare les plats pour mercredi soir + jeudi soir et jeudi midi + vendredi midi pour ne pas avoir à préparer mes repas le jeudi soir.

Néanmoins, étant donné que le mercredi après-midi est consacré à la préparation des cours, je me dois aussi de prévoir des recettes rapides à faire, d’où la nécessité de faire des listes.

Je sais que tu n’es pas forcément professeur et que tu finis sûrement aux mêmes heures tous les jours, je te conseille aussi de t’inspirer de l’article de Fleur Joséphine qui parle de la congélation des repas. C’est ici!

En panne d'inspiration pour manger le soir? Tu ne sais pas comment t'organiser? Alors, n'hésite pas à lire cet article. Un petit cadeau se cache à l'intérieur 😉 #organisation #repas #blog

Regarde dans tes placards

J’ai mes listes, j’ai mon emploi du temps et maintenant je fais quoi? Je te conseille de faire une dernière liste, une liste qui t’évitera de jeter ou d’acheter pour rien: la liste des placards. Avant de préparer mon planning, je regarde ce que j’ai dans mon réfrigérateur, dans mes placards et en fruits et légumes afin de trouver des recettes qui contiendraient ce qui me reste et d’éviter de racheter les mêmes choses. Une petite liste en une minute et une semaine de grosses économies! 😉

 

Une fois que tu as préparé ces trois points, tu es fin prêt à organiser tes repas. Commence d’abord par mettre en lien ta liste de tes placards avec ta liste de tes recettes puis ressors-en quelques idées, place les recettes choisies dans les jours de ton choix en fonction de ton emploi du temps de la semaine. Il te reste des repas à trouver? Complète les trous en fonction: de ce que tu as envie de manger parmi tes idées de recettes, de tes rendez-vous (tu vas rentrer tard, prévois un plat simple mais efficace) et si tu as le temps le week-end, essaie de nouvelles recettes qui t’intéressent 😉

En cadeau, je t’offre ce petit planning de repas à compléter avec la liste de courses par catégories 🙂

Planning de mes repas, La Lauridienne

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Organiser ses repas? Voici quelques astuces pour t'aider dans l'organisation de tes repas et un planning gratuit :)
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10 thoughts on “Organisation des repas, astuces et planning

  1. Quasiment la même organisation par ici, je fais mes courses en ayant préparé la liste de mes plats pour la semaine. Je n’achète que ce qu’il me faut et effectivement cela évite le gaspillage ! J’ai mon petit fichier Excel des produits de base et mon petit fichier Word de toutes mes recettes de cuisine 🙂
    J’ai aussi des horaires différents selon les jours mais je ne prépare pas en avance, seulement des recettes plus ou moins rapides selon l’heure à laquelle je finis.
    Maintenant je ne supporte plus de faire des courses sans savoir les plats que je vais faire. Cela m’est arrivé récemment en vacances et on a jeté un bon tiers de ce qu’on avait acheté…

    1. Je suis ravie de voir que je ne suis pas la seule à fonctionner comme ça. Dans mon entourage certains disent que je suis trop organisée ^^.

  2. Pareil ici aussi ! C’est tellement plus simple de s’organiser ..
    Que ça soit pour éviter le gaspillage mais aussi pour faire des économies !
    Il m’arrive dés fois de faire les courses sans but précis, je rentre chez toi, range les courses et finalement je ne sais toujours pas quoi faire !
    J’ai récemment lu un livre sur le fait de préparer les repas le dimanche pour se faciliter la vie la semaine.
    J’ai hâte de tester cette méthode, mais je suis déjà persuadée qu’elle me fera gagner encore plus de temps.

  3. Je fonctionne à peu prés de la même manière que toi. J’établis un planning de repas pour la semaine à venir en fonction de ce qui me reste dans les placards et des contraintes du moment. En général, le soir je mange les restes. J’adore aussi tester de nouvelles recettes pour changer et ne pas avoir une routine alimentaire qui s’installe.

  4. Hey !
    Très bonne organisation, c’est cool que tu arrives à tenir ce mode de vie depuis autant de temps ! Lorsque je vivais dans mon petit appartement, en tant qu’étudiante, je faisais également des listes de repas avant d’aller faire mes courses. Comme tu l’as dit, cela permet d’économiser et de moins gaspiller puisqu’on achète simplement ce qu’il nous faut. Le soir, j’essayais de faire un peu plus pour mon repas du midi plutôt que de m’acheter un sandwich. Je suis rentrée chez mes parents maintenant donc c’est plus simple haha mais c’est sur que plus tard, je vais reprendre cette organisation 🙂

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